| 产品特性：100 | 培训方式：线下 | 货号：100 |
| 学习时间：不限制学习时间 | 学习方式：学员自己动手学习 | 教学方式：一对一教学 |
| 教学师资：专业老师 |
灌汤包作为一款与众不同的包子，以包内有汤而出名。其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这全看大师傅的手艺了。
吃汤包很有讲究：轻轻移、慢慢提、先开窗、再喝汤，细心品味全吃光。汤包蒸熟后馅成球浮在汤中，吹口气馅芯能在汤中打转，汤鲜肉嫩，滋味鲜美，佐以细姜丝、陈醋、酱油等，吃起来颇有喷香可口、沁人心脾的***滋味
学习品种：
猪肉馅、蟹肉馅、蟹黄馅、虾仁馅
学习流程：
1.面粉的识别
2.馅料的制作
3.蒸包火候的掌握技巧以及注意事项
4.灌汤包皮的制作以及注意事项
5.包馅的联系以及技巧
6.皮冻的制作
7.各种调料的认识及采购信息
包子的佳搭档：烧卖(又叫烧梅、稍麦)、蒸饺、稀饭、豆浆。
要学习正宗的灌汤包技术，就来嘉诺培训学习，传授灌汤包技术之外，还有包子的佳搭档：烧卖、蒸饺、稀饭、豆浆等等的技术培训，我们欢迎大家实地的考察，嘉诺餐饮培训。
培训时间：不限制学习时间，学会为止，随到随学，正常的学习时间3-5天.
培训方式：师傅手把手教学，老师讲授理论和实践，学会为止，三年内免费技术升级。
