| 产品特性：100 | 培训方式：线下 | 货号：100 |
| 学习时间：不限制学习时间 | 学习方式：学员自己动手学习 | 教学方式：一对一教学 |
| 教学师资：专业老师 |
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重庆小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。嘉诺餐饮从各种材料的选购与配制、高汤熬制食材处理及制作到辣子油的制作与核心技术，各种调味料处理及制作,各类面食佐料搭配等等都会为每一位来嘉诺餐饮的学员进行详细教授。
重庆小面培训内容：
1、基础课：调料选购搭配、香料认识。
2、小面打佐料的方法及各种调料的保管、注意事项等细节处理。
3、学习制作小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制（如何低成本熬出好汤、鲜汤）；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；熬油辣子（核心技术，色泽红亮，香味绵长）；花生米制作，熟油练制，十几项调料的拌制
6、学习小面的选材、面条的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
西安小面技术培训中心，重庆小面所有配方绝不保留，核心技术传授。不论您有无经验，短期内都能让每位学员熟练的掌握所学习的技术。西安嘉诺川籍师傅培训教学重庆小面技术，学习正宗小面的做法欢迎来嘉诺实地考察了解，参观培训现场！
