| 产品特性：100 | 培训方式：线下 | 货号：100 |
| 学习时间：不限制学习时间 | 学习方式：学员自己动手学习 | 教学方式：一对一教学 |
| 教学师资：专业老师 |
西安嘉诺餐饮，卤肉熟食做法夜市卤肉烧烤培训班，学卤肉卤鸡卤猪蹄鸭脖配方，学卤肉技术从基础教起，核心配方无保留教学，教卤汤的熬制，卤肉的保存，一份学费两人学卤肉技术，核心无保留教学，学会为止。
卤肉本身因为风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现已成为小本热门创业的项目。卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放??在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。卤肉不管是一个简单的三轮车，还是烧烤夜市、面馆，都可以销售，经营方式多样化。学习正宗卤肉卤菜技术就来西安嘉诺餐饮！
西安嘉诺卤肉培训内容
1数十种香辛料的认识及原理配比使用；
2香辛料的前期处理及配方；
3清水调汤的配方及老汤的制作；
4调味，调香，调色的技术及配方；
5各种产品的卤法及保存；
6卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的方法；
7香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。
小本创业卤肉凉菜是不错的选择，全年无淡季，百搭好学。无论是夏天还是冬天，无论是吃快餐还是吃面食，都是备受欢迎的小吃。
嘉诺餐饮卤肉卤菜系列：
凉菜系列：炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米
卤菜系列：酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹
卤肉-鸡：卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗
卤肉-猪：卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝
凤爪系列：五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪
鸭脖系列：绝味鸭脖 绝味鸭翅 绝味鸭架 绝味莲藕 绝味香干
